반응형 GMO1 콩의 장단점에 대해 알아보자. 콩은 오래전(약 5000년 전)부터 인간이 재배해 왔던 작물이다. 콩은 밭에서 나는 고기라고 불리는데 단백질이 41%나 들어있기 때문이다. 콩의 대표적 유효성분은 이소플라본인데 여성 성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하여 갱년기장애 증상 완화, 통풍 개선(요산의 상승을 억제), 냉증 개선, 골다공증 예방 등의 효과를 나타낸다. 항산화물질인 폴리페놀과 비타민E가 풍부해 노화를 늦추기도 한다. 콩을 세상에서 가장 완벽한 식품으로 보는 사람도 있다. 콩류는 콜레스테롤을 낮추고, 천천히 소화되기 때문에 혈당을 안정시키고, 오후 중반의 식욕을 막아주며, 단것에 대한 욕구를 무디게 한다. 칼로리당 영양이 높으며 식욕을 억제하는 데 도움이 된다. 무조건적으로 좋기만 한 식재료가 있을까? 모든 사물은 양면성이 있기.. 2023. 3. 3. 이전 1 다음 반응형